随着天气逐渐变凉,逐渐在进入深秋,更重设施都在有条不紊的进行着,该吃吃、该玩玩,夜生活还是那么丰富多彩,凉凉的深秋,涮一次火锅,岂不是乐哉,漂浮的气泡,蒸腾的热气,翻滚的汤底,千言万语,尽在锅里。饱享美食之际,放松身心感受一场优雅的欢腾。
时代不同了,越来越多注重装饰和体验的餐饮空间出现。火锅店也一步步升级为能登大雅之堂的场所了,甚至逐渐成为城市里忙碌的人们在食物里寻找归属与温暖的一种消费选择。
近年来也开始了品牌升级的节奏,希望能够吸引更多年轻一代食客的青睐,在竞争越发激烈的火锅市场突围而出。而店铺终端升级就是他们革新的一项重要手段,海底捞期望以时尚创新的室内设计,颠覆食客对传统川式火锅店的一贯传统印象,为人们带来全新的消费体验。
本案例除了是为单家门店形象进行全面升级外,还会作为设计参考模板,运用到品牌后续扩张的一众分店中。因而如何在模块化设计和标准化经营的条框下,做出创新,是我们主要的考量因素。
终,我们选择摒弃冗杂的设计元素,适当保留设计的细节,这样既适应后续扩张店铺复制的需求,又给食客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的「平静的舒适感」,使其沉浸在享受美食的欢欣中。
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